Cara Bikin Rempeyek Renyah Tahan Lama, Mudah dan Enak

Jakarta -

Rempeyek atau peyek adalah camilan gurih khas Indonesia yang banyak digemari, karena rasa renyahnya. Camilan ini juga kerap dijadikan pelengkap lauk makanan.

Ada banyak varian peyek, mulai dari peyek udang, peyek kacang, maupun peyek rebon. Dengan versi garing tips atau ada juga yang tebal (ala Minang).

Nyatanya, membuat rempeyek yang renyah dan tahan lama membutuhkan teknik khusus. Mulai dari pemilihan bahan hingga teknik penggorengan yang tepat.

Dari catatan detikFood, berikut merupakan resep membuat rempeyek udang renyah tahan lama.

Resep Rempeyek Udang Renyah

Tips Membuat Rempeyek Renyah Tahan Lama

• Jika dipakai santan dan telur, adonan rempeyek akan lembap. Hal ini bisa membuatnya tidak bisa garing renyah.
• Sesuaikan jumlah air dengan kondisi adonan peyek. Usahakan selalu aduk adonan tiap akan menuangkan dalam wajan, karena adonan tepung mengendap.
• Jika membuat peyek udang, pilihlah jenis udang kecil yang segar. Pasalnya, udang tersebut akan lebih cepat kering dan rasanya gurih renyah.
• Goreng peyek dalam minyak panas yang banyak agar garing sempurna.
• Tambahkan irisan daun jeruk atau daun kunyit, jika suka aroma yang harum.

Simak Video "Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani"
[Gambas:Video 20detik]
(khq/fds)