1 week ago
7
Jakarta -
Ayam goreng yang satu ini rasanya renyah, asam dan segar. Ayam goreng tepung yang garing disiram saus mangga yang pedas, asam segar. Mantap lezatnya.
Kalau bosan dengan ayam goreng tepung biasa, kamu bisa meracik ayam goreng dengan saus mangga ini. Ayam goreng jadi lebih menarik rasanya dengan saus asam segar.
Ayam goreng selalu jadi favorit dan enak dimakan kapan saja. Selain digoreng tepung biasa, ada ayam goreng tepung ala restoran yang disajikan dengan saus mangga.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mangga mengkal yang renyah asam manis dengan kuah cabe membuat ayam goreng tepung makin lezat. Sajikan segera setelah disiram sausnya. Bahan dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.
Resep Ayam Goreng Saus Mangga
Krenyes gurih ayam goreng tepung semakin lezat disiram saus mangga yang asam segar.
| 60 menit | mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia | ||
| Kategori Masakan : ayam | ||
Bahan Bahan
- Ayam Goreng:
- 300 g fillet ayam, iris tipis
- 2 siung bawang putih, parut
- Lapisan:
- 50 g tepung terigu
- Adonan:
- 100 g tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 200 ml air es
- Saus Mangga:
- 150 g daging mangga Indramayu, iris halus
- 5 butir bawang merah, iris kasar
- 5 buah cabe rawit hijau, iris kasar
- Aduk jadi satu:
- 1 sdm cabai merah giling
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm air jeruk lemon
- 150 ml air
Cara Memasak:
- Lumuri irisan fillet ayam dengan bawang putih hingga rata.
- Lapisi tipis-tipis dengan tepung terigu.
- Adonan: Campur dan aduk semua bahan hingga licin.
- Celupkan irisan fillet ayam ke dalam adonan.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Saus Mangga: Aduk mangga, bawang merah dan cabe rawit dengan campuran saus cabe hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Susun ayam goreng di piring saji. Siram dengan Saus Mangga.
- Sajikan segera.
Mangga mengkal untuk ayam goreng saus mangga. Foto: iStock
Tips membuat ayam goreng saus mangga:
1. Gunakan mangga yang asam segar sedikit manis seperti mangga Indramayu yang mengkal.
2. Sebaiknya siramkan Saus Mangga sesaat akan disajikan agar ayam goreng tetap garing renyah.
Simak Video "Reza Rahadian Ternyata Pencinta Kopi, Ini Favoritnya"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
