2 weeks ago
6
Jakarta -
Spaghetti bisa diolah dengan beragam saus dan bumbu, termasuk bumbu Asia. Seperti dipadukan dengan cabe segar dan bumbu wijen yang rasanya gurih.
Jenis pasta yang mirip mie dan paling populer di dunia adalah spaghetti. Umumnya dimasak dengan saus bolognese, carbonara atau aglio olio. Tetapi juga enak dimasak dengan saus dan bumbu khas Asia.
Ditumis dengan bumbu bawang putih, minyak wijen, saus tiram dan biji wijen, spaghetti rasanya gurih mulur dan harum aromanya. Tambahan cabe merah membuat spaghetti semakin menarik rasanya.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pastikan tidak terlalu matang merebus spaghetti, racik sesaat akan disajikan dan nikmati selagi hangat. Bahan-bahan dan petunjuk membuatnya bis akamu lihat di resep berikut ini.
Resep Spaghetti Tumis Cabe dan Brokoli
Pedas gurih spaghetti tumis ini semakin enak dipadukan dengan brokoli dan wortel.
| 45 menit | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : Italia | ||
| Kategori Masakan : pasta | ||
Bahan Bahan
- 250 g spaghetti kering
- 2.5 liter air
- 4 sdm minyak sayur
- 1 sdt minyak wijen
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 buah cabe merah, iris halus
- 1 buah cabe hijau, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1/2 buah wortel, iris tipis
- 100 g brokoli, potong-potong, blansir
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Taburan:
- 1 sdm biji wijen
Cara Memasak:
- Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga tingkat kematangan 'al dente'. Angkat dan tiriskan. Sisihkan 100 ml air perebusnya.
- Panaskan minyak dan minyak wijen lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
- Masukkan cabe merah, cabe hijau dan wortel, aduk hingga ayu.
- Tambahan spaghetti, brokoli, saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam.
- Aduk rata, tuangi 100 ml air perebus pasta.
- Masak hingga seluruhnya terserap spaghetti.
- Angkat, taburi biji wijen dan sajikan hangat.
Rebus spaghetti dengan kematangan 'al dente'. Foto: iStock
Tips membuat spaghetti tumis cabe dan brokoli:
1. Sebaiknya jangan memasak spaghetti terlalu matang karena akan ditumis dengan bumbu dan bahan lainnya.
2. Jenis sayuran bisa disesuaikan dengan stok yang ada di rumah, bisa memakai sawi, buncis atau kapri manis.
Simak Video "Bikin Laper: Spaghetti Seafood yang Kaya Rasa"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
