1 month ago
17
Jakarta -
Suun yang mulur lembut juga tak kalah enak dimasak dengan udang. Meskipun bumbunya sederhana rasanya gurih dengan aroma wango bawang putih yang sedap.
Suun bisa jadi pilihan enak saat bosan dengan mie atau bihun. Mie dari sari kacang hijau ini teksturnya lebih lembut dan mulur. Tak sekedar jadi isian soto atau sup, suun juga enak digoreng seperti mie.
Kali ini suun dibumbui dengan bawang putih, ebi dan udang segar. Sudah pasti rasanya sangat gurih. Perpaduan aroma udang dan bawang putih membuat suun goreng makin menggoda selera.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sebagai sentuhan akhir diberi taburan bawang putih cincang dan daun bawang. mantap gurih dan lezatnya. Untuk meraciknya juga mudah. Simak saja resep selengkapnya di bawah ini.
Resep Suun Goreng Udang
Suun yang mulur lembut semakin gurih dengan paduan udang segar dan bawang putih yang enak.
| 45 menit | mudah | 8 |
| Daerah Asal Masakan : China | ||
| Kategori Masakan : suun | ||
Bahan Bahan
- 150 g suun kering
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
- 8 ekor udang sedang kupas
- 1 sdm ebi, rendam, tumbuk halus
- Bumbu:
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 100 ml air
- Taburan:
- bawang putih cincang goreng
- daun bawang iris halus
Cara Memasak:
- Potong-potong suun lalu seduh dengan air panas dan diamkan hingga lunak lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dsn minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan udang dan ebi, aduk hingga berubah warna kemerahan.
- Tambahkan suun, saus tiram, kecap, kaldu jamur, merica dan garam, aduk hingga tercampur rata.
- Tuangi sedikit air dan masak hingga bumbu meresap lalu angkat.
- Taburi bawang putih cincang goreng dan daun bawang iris.
- Sajikan hangat.
Udang segar untuk suun goreng udang. Foto: Istimewa
Tips membuat suun goreng udang:
1. Untuk suun gunakan yang berkualitas bagus. Berbentuk silinder kecil halus dan bening saat diseduh serta mulur lembut.
2. Untuk udang bisa dipakai udang kecil atau udang pancet sedang. Pilih udang yang segar agar tak anyir aromanya.
Simak Video "Mengunjungi Pesta Durian di Mal Kota Kasablanka"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
