4 weeks ago
12
Jakarta -
Jika bosan dimakan begitu saja, tahu goreng Sumedang juga bisa diisi dengan adonan ayam. Dikukus hingga lembut dan matang. Bisa jadi lauk atau camilan enak.
Tahu Sumedang goreng biasanya dimakan hangat dengan cabe rawit segar. Atau dicocol saus kacang yang pedas gurih. Tahu ini juga enak diisi tumisan sayuran, dibalut tepung lalu digoreng.
Tetapi jika tak ingin menikmati dalam bentuk gorengan bisa dikukus. Tahu diisi dengan adonan ayam dan udang yang gurih padat. Sebagai sentuhan diberi topping wortel parut lalu dikukus hingga matang.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dinikmati dengan saus sambal sebagai lauk atau camilan. Cara membuatnya tidak sulit dan bisa jadi stok lauk atau camilan. Bahan-bahan dan langkah pembuatannya ada di resep berikut ini.
Resep Tahu Sumedang Isi Kukus
Empuk gurih tahu Sumedang isi ini bisa dinikmati sebagai lauk atau camilan sore yang enak.
| 45 menit | mudah | 10 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia | ||
| Kategori Masakan : tahu | ||
Bahan Bahan
- 10 buah tahu Sumedang Goreng
- Adonan Isi:
- 150 g daging ayam cincang halus
- 50 g udang kupas cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, parut
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung kanji
- 1 sdt minyak wijen
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Topping:
- wortel parut halus
Cara Memasak:
- Sayat bagian atas tahu Sumedang, keruk isinya.
- Campurkan tahu halus dengan Bahan Adonan Isi. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Isikan Adonan Isi dalam tahu hingga bagian yang berlubang terisi penuh.
- Beri sedikit wortel parut di atasnya.
- Kukus dalam kukusan panas hingga matang, selama 30 menit.
- Angkat dan sajikan hangat.
Tahu Sumedang goreng untuk tahu isi. Foto: iStock
Tips membuat tahu sumedang isi kukus:
1. Gunakan tahu sumedang goreng yang baru agar mendapatkan rasa gurih yang kuat.
2. Untuk adonan isi bisa ditambahkan dengan sayuran lain seperti jamur atau wortel yang dicincang halus.
Simak Video "Segarnya Racikan Kopi Buatan Penyandang Down Syndrome"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
